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[厨艺show] 橙香排骨

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发表于 2019-10-3 15:28:04 | 显示全部楼层 |阅读模式

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大家平时吃排骨,都是以比较常见的调料去烧制,难免会有些腻烦。今天,我就教你做一道风味独特的带有橙香的排骨菜肴。其实橙汁不仅可以作为果汁来饮用,还能做为菜肴的辅料,可以让菜肴更加的美味可口。橙汁清新的滋味被牢牢的吸收进排骨中,味道清新不油腻!
步骤1
准备好材料

1.jpg
步骤2
排骨洗净放入凉水中,大火煮开沸滚1~2分钟,捞出来沥干水待用
2.jpg
步骤3
橙子去皮去核切下橙肉放到搅拌机里,最好连果肉白色经络都去掉,免得影响味道
3.jpg
步骤4
搅打成橙子汁备用
4.jpg
步骤5
锅中热油,倒入冰糖炒出糖色后,放入排骨翻炒让其均匀上色
5.jpg
步骤6
倒入适量的生抽和料酒,翻炒均匀
6.jpg
步骤7
再倒入打好的橙汁,接着放入与排骨齐平的开水,盖好锅盖,大火煮开后转小火炖40分钟
7.jpg
步骤8
最后再大火收汁一下即可装盘
8.jpg







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路人

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发表于 2019-10-4 12:53:29 | 显示全部楼层
get到了,晚上就试试
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路人

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发表于 2019-10-4 12:54:16 | 显示全部楼层
现在猪肉吃不起咯~
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路人

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发表于 2019-10-4 12:55:45 | 显示全部楼层
放了橙子味道会不会有点怪
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